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糖尿病人吃水果有一个大前提,那就是病情稳定,血糖控制水平尚可,并且在较长一段时间内血糖波动幅度较为稳定。具体来说就是空腹血糖值<7.0,餐后两小时血糖值<10.0。
1、血糖控制不佳的患者,应该停止食用水果。
水果中糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖,还有一些水果含有少量的淀粉,如芒果和香蕉。水果中的糖进入胃肠道,消化吸收较快,会在短时间内快速升高血糖。若食用不当的话,会升高血糖,使患者病情反复。
2、血糖控制平稳的糖尿病患者可以适量吃部分含糖量相对较低、升糖指数相对较低的水果。
水果中含有丰富的维生素、膳食纤维和果胶,对健康有利,甚至有一定的辅助降糖作用。
3、糖尿病患者吃水果的讲究
空腹血糖值<7.8,餐后两小时血糖值<10.0;血糖水平持续较高,或近期波动幅度较大,应停止吃水果。
水果不同正餐合在一起吃,应作为两餐之间的加餐,或容易出现血糖偏低的时段之前进食水果。
含糖量低于10%且升糖指数低的水果最佳,含糖量在10%到20%之间的少量吃,含糖量超过20%的应尽量不吃或浅尝辄止。
每日水果进食不超过200g,最好选择个头小的的或分食个头较大的水果,上午下午各吃100g。
水果不切小块,咬着吃最好。不榨果汁。能不削皮的就尽量不要削皮。
不吃熟透发酵的水果,这样的水果含量量更高,升糖影响更大。可选择“生”一点的,比如青香蕉的升糖负荷就比熟透的软皮黑斑香蕉低很多。
吃水果的时候记得检测血糖水平,根据自身实践做出合理的安排。
吃水果应记得扣减相应热量的主食,200克水果的热量相当于生重25克的主食。